3　ニュートン　アンフィルタード　シャルドネ 2018

Newton Unfiltered Chardonnay 2015

自然との共生が生み出すナチュラルなワイン造り
サステイナブル（環境保全型）農法、アンフィルター（無濾過）製法
によりブドウ本来の芳醇な味わい！

カリフォルニアのアンフィルタードワインの第一人者であるニュートンは、ナパヴァレーのスプリングマウンテンにどこよりも早く定着したワイナリーのひとつです。自然への畏敬を大切にしたサステイナブル（環境保全型）農法を採用し、自然と一体となったワイン造りのよって、畑で収穫された純粋な果実味がそのまま生きたワインが生まれます。

土壌を健康な状態に保つため、農薬を一切使わずに栽培、化学肥料を使うかわりに多様な植物を植え、土中の微生物を活発にして生命力を高めています。
畑に自生する野生の酵母を使った自然発酵、清澄も濾過もしないアンフィルター製法も、土地の個性を純粋に表現した高品質なワインを造るための大切な要素です。

ニュートンの誇る究極のワイン、アンフィルタード・シャルドネ。桃やマンゴーの熟した果実とはちみつやバターの幾層にも重なる、なめらかで濃厚な口当たりは豊満で力強い味わいです。