3a　シャブリ　プルミエクリュ　ボールガール　2023　クリストフ・パトリス

Chablis 1er Beauregard 2023 Christophe Patrice

牡蠣などクラシックなシーフード料理に！イキイキとした明るいプルミエクリュ

ベーヌで数世代に渡って続くドメーヌに生まれたクリストフ・パトリス。元々は父とおじの傍ら、ドメーヌの手伝いをしていましたが、2007年から念願だった自分の畑を始めました。たった一人で5haから始まった畑は、今日では20haにまで広がり、すばらしいシャブリを造り出しています。
ブドウの樹齢は20年から65年、量より質を求めて低密植・減農薬で栽培しています。

白い花や柑橘系の果実、背景にミネラルを感じる繊細でアロマティックな香り。味わいはグレープフルーツやイエローアップル、軽い塩味が感じられ、バランスがよくイキイキとしたワインです。上質なテクスチャーとフィネスを感じさせるこちらのワインには牡蠣など、クラシックなシーフード料理がおすすめです。