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トゥーレーヌ・アンボワーズ クロシェ 2019 ボニガル・ボデ

Touraine Amboise CLOCHER Chenin 2019 Bonnigal-Bodet

柑橘類の香りが魚介類と相性ピッタリ!

ドメーヌ・ボニガル・ボデはロワール渓谷の中心部にあるアンボワーズ、正確にはリムレに位置しています。1927年以来、父から息子へ受け継がれ、2015年からは第4世代であるジャン・バプティスト・ボニガルとステファン・ボデが担当しています。 畑では摘房などをすることで質の良いブドウを手摘みで収穫。自然酵母で発酵させ澱と共に熟成させます。若手ながら地元シェフが推す気鋭のコンビです。

620Lの樽で12か月細かな澱と共に熟成。マロラクティック発酵はしません。
砂糖漬けのレモンやピンクグレープフルーツ、柚子など柑橘類のアロマ。口当たりがよく、バランスの取れたハリのある仕上がり。白身魚のソース煮込み、ホタテのピリ辛ソース、エキゾチックフルーツや柑橘類を添えても相性がいいです。

トゥーレーヌ・アンボワーズ クロシェ 2019 ボニガル・ボデ
ネット価格 5,599円 (税込)
数量

ワインデータ

生産国 フランス
産地 アルザス/ロワール
クラス ロワール トゥーレーヌ・アンボワーズ
タイプ
ボディ 辛口
生産年 2019
品種 シュナン・ブラン100%
在庫 5
商品コード 281189
1本容量 750ml
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