5　ポマール　2019　ドメーヌ　ジャン・ギトン

Pommard 2019 Domaine Jean Guiton

ポマールらしいしっかりとした骨格と表情豊かな香り！

ドメーヌ　ジャン・ギトンは1975年に設立され、家族でワイン造りを営んでいます。ワインの都・ボーヌの近くに畑を持ち、常に植物と環境に配慮したブドウ栽培を行なっています。決して多くの収穫量を求めるのではなく、できるだけ熟した健全なブドウを収穫しています。
海外ではポール･ボキューズやジュルジュ・ブランなど、多くの星付きレストランで取扱い実績のあるドメーヌです。

中世からタンニンのしっかりした味わいが特徴のポマールワイン。ジャン・ギトンのポマールは全てオーク樽で16カ月から18カ月熟成（新樽20％）され、ろ過せずボトリングします。
色合いは非常に濃く、ブラックフルーツや熟した果実の香りが表情豊かに香ります。しっかりとした骨格が感じられ、余韻も長く、いつまでも続くアロマにグラスが進みます。