5 シャンボール・ミュジニー 2017 ブシャール・ペール・エ・フィス

Chambolle Musigny 2017 Bouchard Pere & Fils

コート・ド・ニュイで最もエレガント！赤い果実の香りに品のいい柔らかなタンニン

1731年創業のブシャール社は130haにおよぶ自社畑を有するコート・ドールの中でも屈指の規模を誇るドメーヌです。所有畑のうちグランクリュが12ha、プルミエクリュが74haを占めています。1995年にシャンパンメーカー「アンリオ」が経営に入り徹底した改革を行い、2005年には醸造所を新築。名門ブシャールは完全に復活し、今では高品質なワインを多数送り出しています。

シャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイで最もエレガントといわれる銘醸村です。収穫後、徹底した選果行い、4年使用のフレンチオークで13ヶ月(新樽25%)熟成させます。
洗練された煮詰めた赤いベリー系果実の香りに少しスモーキーな印象。凝縮感があり、リッチでありながら、柔らかく品の良いタンニンが感じられます。骨格もありエレガントなワインです。