2　トラスト・セラーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン 2016

Trust Cellars Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2016

食欲をそそる香り！食事に合わせてちょうどいい、しっかりとした酸！

cnnのプロデューサーだったスティーヴ・ブルックス。その19年の経歴を捨て、2001年末からワイン造りをスタートさせました。トラスト・セラーズとして最初のヴィンテージは2005年。以来、高品質なワインを造り続けています。

5つの畑のブドウを使用。気候は大きく3つに分かれ、それぞれカベルネに特徴をもたらします。暖かく、風が強い、そして乾燥した気候はハーバルで食欲をそそる香りを、ゴツゴツした岩が多く、暖かい夜が続く畑ではワインに豊満さが表れ、コロンビア川上流の気候はトラディショナルでリッチな黒系果実の味わいを与えます。
シルキーなタンニンが感じられ、しっかりとした酸は食事と合わせてちょうどおいしく頂けます。また、酸がしっかりしていることで長く熟成させることも可能です。