ラドワ　ル・クル　ルージュ　2018　ドメーヌ　プリューレ・ロック

Ladoix Le Clou 2018 Domaine Prieure Roch

ビオディナミの名門プリューレ・ロックの入門ワイン！

DRCの共同経営者の一人としても有名な当主アンリ・フレデリック・ロック氏。自身が立ち上げた”ドメーヌ・プリューレ・ロック”は自然派ワインの先駆者としてブルゴーニュを代表するドメーヌです。 自然派ワインの偉人マルセル・ラピエール氏、フィリップ・パカレ氏と共にブドウの有機無農薬栽培の基礎を築き上げてきた第一人者なのです。

古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、草取りや収穫を手作業で行い、澱引きもせず、ノンフィルターで瓶詰め。まさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています。手間隙かけて美味しいワインを造ることにこだわっているのです

2010年より使用しているラドワ村のル・クルの村名畑から生産。プリューレ・ロックの他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られています。ピュアな果実味とタンニンが溶け合う、プリューレ・ロックの入門ワインです。