3　ポール・マシュー　ホースシューベンド　ピノノワール 2012

Paul Mathew Horseshoe Bend Vineyard Pinot Noir 2012

今飲んでほしい、飲み頃ジューシーなエレガント系ピノノワール！

ポール・マシュー・ヴィンヤーズはジョセフ・フェルプスヴィンヤーズやオークヴィルランチワイナリーで経験を積んだあと、カリフォルニア屈指のピノノワール産地ソノマのロシアンリヴァーヴァレーでブドウ栽培を始めました。
so2の使用は必要最低限に留め、ブドウ本来の風味やテロワールの個性を最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
そうしたこだわりのもと造られるワインは、しっかりとした酸とそれに負けない深みを持ち、エレガントで凛とした味わいに仕上がっています。2009年にソノマで行われたワインコンクールで複数銘柄で金賞・銀賞を獲得し、有名ワイン誌ワインスペクテイターの中でも今後の活躍が期待できる生産者として紹介されました。

ホースシューベンドヴィンヤードはオキシデンタルロードの日当たりの良い南向きの斜面にあります。1996年にオーナー達の手で耕作、植樹された思い入れのある地でもあります。
100％フレンチオークで10ヶ月熟成。ダークラズベリーやプラムなどの果実にほのかな花の香り。香りと同様の果実の味わいが心地よく、上質の酸と見事に調和しています。今まさに飲み頃を迎えた上質ピノノワールです。