|
完売 ウニコ 1996 ボデガス・ヴェガ・シシリアUnico 1996 Vega Sicilia“元祖スーパースパニッシュ”スペインワインの最高峰ウニコ ワイン愛好家としては一生に一度は試してみたいワインのひとつに讃えられます。スペインワインの最高峰に君臨するウニコはボデガス・ベガ・シシリアのスペシャルキュベ。1864年にフランスのボルドーでワイン造りを学んだドン エロイ ルカンダによって創立されました。同時にフランスから3種の外来種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベックを持ち込み、ボデガス・ ベガ ・シシリアの目覚しい発展のきっかけとなりました。ウニコはスペインを代表する葡萄テンプラニーリョ種に、国際品種であるカベルネソーヴィニョンなどをブレンド、10年未満の樹齢のブドウは使わず、さらに、収穫した年から10年以上の熟成を終えないとリリースされません。しかも出来の良い年にしか造らないという徹底振りから貴重なワインとしても知られています。ウニコは熟成による深みや複雑さ、長熟に耐え得る力強く繊細なタンニンと上質な酸、ミネラルや果実味も豊かで、蜂蜜のような刺激的な甘みがあり、また非常に長い余韻が印象的です。 |