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完売 1 ペンフォールズ BIN 389 カベルネ・シラーズ 2009Penfolds Bin389 Cabernet Shiraz 2009最高峰「グランジ」を思わせる、人気のクラシックオーストラリア赤ワインオーストラリアが誇るトップブランド、ベンフォールド。「ベビー・グランジ」とも称されるこのbin389はワインは、あのペンフォールド社の最高峰ワイン「グランジ」との共通項をよく見出せるワインです。カベルネ種由来のしっかりとした構成と、シラーズ由来のリッチな味わい。素晴らしいテクスチャーを持ち、極めて繊細なタンニンとオークがリコリスやベリー系の果実味と溶け合った、力強い味わいのワインです。 熟成はアメリカンオークの新樽と前年に「グランジ」の熟成用いた樽で12ヶ月熟成。グラスに注いだ瞬間から活き活きとした力強い果実の香りが広がります。これぞ”ペンフォールド!”とも言える典型的な見事な出来栄え! カベルネの骨格シラーズのリッチさが絶妙にマッチングし、また果実味と樽の風味のバランスがとれた。ペンフォールド社自信の1本 Bin389です。 |