完売　3　キスラー　ソノマ・コースト　ピノノワール 2014

Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2014

「カリフォルニアの至宝」と呼ばれるキスラーのスタンダード・キュヴェ

1978年に設立されたキスラー ヴィンヤーズは、オーナー兼ワインメーカーのスティーヴ・キスラー氏と、助手のマーク・ビクスラー氏が奏でる、並外れて高品質のシャルドネと、世界最高峰のピノノワールを極少量手掛けるワイナリー。1992年に全ての生産設備を、現在ワイナリーが所在するソノマ郡ロシアン･ リヴァー･ ヴァレー内のヴァイン･ ヒルに移しました。シャルドネとピノノワールの最適地を求め、カリフォルニアの中でも冷涼な気候のソノマでのワイン造りにより品質が向上し、高く評価されるようになりました。

キスラー ヴィンヤーズは現在、自社畑以外からも果実を購入し、約15銘柄のシャルドネとピノノワールをリリースしています。理想とするスタイルはブルゴーニュ。100％除梗された完熟果実を、100％天然酵母とフレンチオークの小樽を使用して発酵。その後、引き続き行われるマロラクティック発酵と熟成、樽内でのオリ引き、清澄と濾過は一切行わず、まさしくブルゴーニュのようなワイン造りを行なっています。それがキスラーの複雑で奥深いリッチな味わいを醸し出しています。

ソノマ・コースト ピノノワールは、キスラーの赤ワインの中で最もスタンダードなキュヴェのひとつ。ブルゴーニュのグランクリュから移植したピノノワールのクローン品種が植えられた、ソノマ・コーストにある複数の畑から収穫されたブドウを使用して造られます。
イチゴなどのベリー系果実のアロマが華やかに香り、口に含むとピュアな果実味に軽いタンニンがあり、柔らかい印象。 酸と甘みのバランスに秀でており、余韻は爽やかさを感じます。 スタンダード・キュヴェとはいえ、生産量が少ないため、キスラーの他のピノ・ノワール同様に入手困難極める稀少な1本です。