完売　ポール・マシュー　ウィークス　シャルドネ 2013

Paul Mathew Weeks Vineyard Chardonnay 2013

心地よい酸と余韻が食事によく合うワイン！

ポール・マシューヴィンヤーズはジョセフ・フェルプスヴィンヤーズやオークヴィルランチワイナリーで経験を積んだあと、カリフォルニア屈指のピノノワール産地、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーでブドウ栽培を始めたことからスタートしました。
so2の使用は必要最低限に留め、ブドウ本来の風味やテロワールの個性を最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
そうしたこだわりのもと造られるワインは、しっかりとした酸とそれに負けない深みを持ち、エレガントで凛とした味わいに仕上がっています。2009年にソノマで行われたワインコンクールで複数銘柄で金賞・銀賞を獲得し、有名ワイン誌ワインスペクターの中でも今後の活躍が期待できる生産者として紹介されました。

ブドウは房ごと樽に入れて圧搾し、フレンチオークで熟成。清澄・ろ過をしないので少し濁って見えますが、スターフルーツやナシなど、さわやかな果実の風味とミネラルが感じられます。心地よい酸と余韻があり、お食事によく合うワインです。