完売　3 ジュヴレ・シャンベルタン　VV　AGE55 2005　フレデリック　マニャン

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes AGE55 2005 Frederic Magnien

ジュヴレ・シャンベルタンの特徴を引き出す平均樹齢55年以上のブドウから作り出される『ジュヴレ・シャンベルタン　VV　AGE55』

モレ・サン・ドニで先祖代々ドメーヌを持つマニャン家。ミシェル・マニャンの息子であり、5代目であるフレデリックは、理想のワイン造りにすべての情熱を注ぐため、自分の名前「フレデリック・マニャン」を冠したネゴシアン・ワイン造りを始めました。今では葡萄耕作会社を設立し、契約した畑での葡萄栽培を、自身を含め自前のスタッフで行っています。

フレデリックがこだわるのは平均樹齢が40年以上の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）。ミランダージュと呼ばれるヴィエイユ・ヴィーニュ特有の糖度、ミネラルの高い小粒の葡萄が生まれます。このAGE55は平均樹齢が55年以上のヴィエイユ・ヴィーニュを使用。イチゴ・カシス、サクランボなど赤果実系の華やかな果実香が、ジュヴレ・シャンベルタン独特の硬質な骨格に調和し、見事なバランスを取っています。