5 シャンボール・ミュジニー　VV 2016　フレデリック・マニャン

Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2016 Frederic Magnien

ワインの醸造に対し、熱い情熱を傾けるフレデリック・マニャン！

贅沢にプルミエクリュのワインを使用！

モレ・サン・ドニで先祖代々ドメーヌを持つマニャン家。ミシェル・マニャンの息子であり、5代目であるフレデリックは、理想のワイン造りにすべての情熱を注ぐため、自分の名前「フレデリック・マニャン」を冠したネゴシアン・ワイン造りを始めました。今では葡萄耕作会社を設立し、契約した畑での葡萄栽培を、自身を含め自前のスタッフで行っています。

ネゴシアンであることを最大限に活かしながら、畑、カーヴにおいては限りなくドメーヌに近いワイン造りを行うフレデリック・マニャン。自らの目で確かめながら最高品質のブドウを手に入れ、少量でも品質のよい味わい豊かなワインをつくることを大切にしています。
時代の流行もあり、2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。しかし最近のマニャンのワインにはテロワールの個性がストレートに表現されたピュアな果実味があります。2012年版のベタンヌ＆ドゥソーブではネゴシアンとしては最高評価のbdマーク4つを獲得しています。
古樹と土壌にこだわるフレデリック・マニャンが造るシャンボール・ミュジニー。新樽比率30％。プルミエクリュの上部と下部では全く異なるキャラクターを持ち、上部は繊細でエレガント、しっかりとした酸があり、下部は熟度の高いブドウとなり、適度なタンニンとボリュームを与えます。これらをブレンドすることでバランスの取れた、シャンボール・ミュジニーらしい透明感のある優れた酒質のワインになっています。

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