完売　5a　シャンボール・ミュジニー　プルミエクリュ　ボード 2007　フレデリック　マニャン

Chambolle Musigny 1er Cru Baudes 2007 Frederic Magnien

ブルゴーニュ愛好家におすすめ！しっかりとした骨格、濃縮された果実味が特徴

モレ・サン・ドニで先祖代々ドメーヌを持つマニャン家。ミシェル・マニャンの息子であり、5代目であるフレデリックは、理想のワイン造りにすべての情熱を注ぐため、自分の名前「フレデリック・マニャン」を冠したネゴシアン・ワイン造りを始めました。今では葡萄耕作会社を設立し、契約した畑での葡萄栽培を、自身を含め自前のスタッフで行っています。

ネゴシアンであることを最大限に活かしながら、畑、カーヴにおいては限りなくドメーヌに近いワイン造りを行っています。自らの目で確かめながら最高品質のブドウを手に入れ、少量でも品質のよい味わい豊かなワインをつくることと語ります。

ブラックラズベリー、チェリー、クランベリーやスパイスのアロマが香り、リッチな果実味に絡むミネラルがバランスを整え、余韻を下支えするしっかりとした構造。旨味が口内を綺麗に覆い、後に感じるメンソールのニュアンスがエレガントさを印象づけます。