世界最高峰の甘口ワインであり、厳しい選果のもと1本の樹からグラス1杯分のワインしか出来ない究極のワイン!シャトーデュケムの素晴らしさは多く語られますが、優れている最大の理由は経済的な損失やトラブルを考えず、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念だと言われております。シャトーの歴史は古く中世まで遡ることが出来ますが、1711年ソヴァージュ家が所有してから婚姻関係を結んだリュール・サリュース家によって代々受け継がれ、デュケムの名声を確固たるものとしました。1999年より大手資本の所有となる。ハチミツやアプリコットの甘美な香りと、トロリとした甘味が、完璧なまでの優美で官能的な味わいです。ディケムが本当の飲み頃になるまでには15?20年以上の熟成が必要だと言われています。
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