完売　8a　ニュイ　“1”　＜アン＞　プルミエクリュ 2008　プリューレ・ロック

Nuits"1" 1er 2008 Domaine Prieure Roch

ブルゴーニュきってのサラブレッド”プリューレ・ロック”偉大なるブルゴーニュの先人達の魂を受け継ぐ極上のニュイサンジョルジュを造る一人。

ニュイサンジョルジュにドメーヌを構えるプリューレ・ロック。当主アンリフレデリック・ロック氏はラルービーズ・ルロワの甥にあたりdrcの共同経営者の一人として有名ですが、自身が立ち上げた”ドメーヌ・プリューレ・ロック”は極上のニュイサンジョルジュを造り出す一人としてブルゴーニュを代表するドメーヌであります。自然派ワインの偉人マルセル・ラピエール氏、フィリップ・パカレ氏と共にブドウの有機無農薬栽培の基礎を築き上げてきました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロック氏曰く「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」。澱引きもせず、ノンフィルターで瓶詰めされます。さらに驚くべきことにこの間、酸化防止剤のso2も一切添加しないというまさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています。ニュイ”1”＜アン＞はニュイサンジョルジュ南側のプリューレ・ロックのモノポール、”プルミエクリュ　クロ・デ・コルヴェ”の樹齢の若い木のブドウで造られたワインです。上級のキュヴェに共通する豊かな果実味と独特のスパイシーンニュアンス、包み込むような優しさがあり、比較的早くから楽しむことができます。