完売　4 モレ・サン・ドニ　オーシェゾー 2000　ルイ・レミー

「熟成したピノノワールの素晴らしさを感じて欲しい！」　ドメーヌ自身が飲み頃と見極めてから蔵出しをする熟成ブルゴーニュ！

「ドメーヌ　ルイ・レミー」モレ・サン・ドニ村に1821年に創業、現在の当主「シャンタル・レミー」は熟成したブルゴーニュ・ワインに人一倍のこだわり持つ女性です。彼女は「ピノノワールは繊細でエレガント。だからこそ、熟成させてから飲んで欲しい」といい、数十年前から毎年生産数の約1／3をよけて置き、飲み頃だと判断してから売り出します。彼女のワインは非常にクラシックなスタイルで、フィルタリングもせず、新樽も30％と控えめ。自称「リュット・レゾナブル」な自然派志向で飲み頃にこだわったワイン。その中でも「モレ・サン・ドニ　オーシェゾー」はジュヴレ・シャンベルタンに隣接する畑で、厚みと深みは申し分ありません。10年経ってようやく花開いてきました。　この1本でブルゴーニュ飲み頃の美味しさをお楽しみ下さい。