完売　フランソワーズ　ベデル　アントル・シエル　エ　テール

Francoise Bedel Entre Ciel Et Terre

自然派3大女史の一人が造る　ピノムニエ100％ビオシャンパン　

あのルロワやルフレーヴなどならんでビオディナミワインの3大女史にあげられる「フランソワーズ・ベデル」フランスで最も成功しているビオディナミ実践グループ“ビオディヴァン”のシャンパーニュ唯一のメンバーです。1976年に現当主フランソワーズ・ベデルがrmを継承し、1998年にビオディナミを開始して以降、今日のシャンパーニュを代表する自然派rmに成長しました。そして今回ご紹介する「アントル・シエル・エ・テール」はピノムニエ100％。平均樹齢30?60年の古樹からとれた葡萄を使用。2002年産100％で事実上のミレジメです（ラベルにはミレジム表記はありません）。ドザージュは約8g/l。5年間以上瓶熟成。「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」を意味します。トロリとしてしっかりとコクのある味わい。ビスケットやアップル、アプリコットを想わせる香りが特徴です。ぶれずに続く長い余韻は見事としか言いようがありません。　　限定品