• HOME
  • 1 コールドストリーム ヒルズ ピノノワール 2011
商品詳細

1 コールドストリーム ヒルズ ピノノワール 2011

Coldstream Hills Pinot Noir 2011

オーストラリア南部ピノノワールの最適地ヴィクトリア州ヤラヴァレー地区

オーストラリア最高の造り手のひとつ『コールドストリームヒルズ』のエレガントでデリケートなピノノワール!

コールドストリームヒルズは1985年にジェームス ハリデイ夫妻によって設立されました。1985年のファーストヴィンテージ以来、シャルドネ、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルローそして、リザーブシリーズで高評価を受け、オーストラリアのブティックワイナリーを代表するワイナリーとして成長してきました。

コールドストリームヒルズはメルボルンから車で東へ1時間ほどの冷涼な産地であるヤラヴァレーに美しい景観で佇んでいます。急勾配な丘と密植されたブドウ畑がヤラヴァレーの象徴となっており、ブティックワイナリーとして文字通り「手作り」を心がけており、剪定と収穫は手作業で行い、殆どのワインは小さな開放式の醗酵樽で造られています。

棚作りとキャノピーマネージメントには特に注意を払い、ヤラヴァレーシリーズは若い時には魅力的に、また時間をおく場合には、おいた期間の恩恵が楽しめるよう果実のキャラクターを主体に造られています。
オーナーとワインメーカーが代わり生産量が増加している今日も、ワイン造りと理念は変わらず、樽に支配されないようフレンチオークを使用し、余韻が長く、エレガントな高品質ワインの生産を維持しています。

コールドストリームヒルズの旗艦銘柄のピノノワールはヴィクトリア州ヤラヴァレー地区の、急な斜面の畑のピノノワールを使用。この地区の冷涼な気候と、密植方式で栽培されるブドウから、エレガントなスタイルのワインが造られています。醸造所に運ばれたブドウは、実が房に付いた状態で発酵。慎重に圧搾された後、フランス産のオーク樽で熟成されます。

中位の濃さの綺麗なルビーの色調。香りはチェリーやブルーベリーの凝縮感のあるアロマ。そして野禽類やスパイスの個性的な香り。フランス産のオーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。味わいは、豊かな酸味と細かいタンニンがバランスよくまとまり、ブルーベリーの様な果実と茎からもたらされた風味の層が、長い余韻へと続いています。穏やかでスパイシーな後味が特徴の、エレガントなスタイルのワインです。

1 コールドストリーム ヒルズ ピノノワール 2011
1 コールドストリーム ヒルズ ピノノワール 2011
ネット価格 ¥3,140 (税別)
数量
現在品切れ中

ワインデータ

生産国 オーストラリア・ニュージーランド
産地 オーストラリア/ヴィクトリア州
クラス  
タイプ
ボディ フル
生産年 2011
品種 ピノノワール100%
在庫 0
商品コード 48673
1本容量 750ml
ログイン新規登録

商品検索

このページのトップへ
Copyrightc 2009 KOHDA Co.,Ltd. All Rights Reserved.