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完売 3 ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス 2017 ドメーヌ レイマリー・スシGevrey-Chambertin "La Justice" 2016 Domaine Leymarie-Ceci力強くありながら繊細さも感じられるジュヴレ・シャンベルタン!1933年にクロ・ド・ヴージョに土地を買ったことからレイマリー・スシの歴史は始まります。その後、ボルドーのシャトー ボーシェーヌ、クロ マゼールやブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーを購入。それらの素晴らしい銘醸畑では、リュット・レゾネ(減農薬栽培)や収量制限を行い、手摘みでブドウを収穫しています。よりよいワイン造りのため、収穫プロセスを見直したり、選果台や小ぶりなタンクなどの新たな設備の導入を行なったりして、常に品質の向上に力を入れているドメーヌです。 |