Aloxe Corton 1er Cru La Toppe au Vert 2011 Domaine Michel mallard

一考の価値あり！エネルギッシュで複雑な味わい！

コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの間にある小さな村、ラドワ・セリニィに位置するドメーヌ　ミッシェル・マラール。2006年にヴォーヌ・ロマネの偉大なドメーヌとして知られたルネ・アンジェルを、あのシャトー　ラトゥールのオーナーが買収しドメーヌ　ドゥージェニーとしてスタートさせました。このドゥージェニーの醸造責任者として知られるのが、ミッシェル・マラールなのです。コルトンや、コルトン・シャルルマーニュなど、多くのグランクリュの所有者でもあります。

樹齢40年から50年のブドウを有機肥料で育て、甘みと酸のバランスが取れたブドウを収穫するため収量制限を行ないます。そうして収穫されたブドウはさらに選別され、除硬したものと全房、どちらも使って発酵させます。人があまり干渉せず、自然に任せ、そのヴィンテージを造ってもらうイメージです。そのアリエ産とヴォージュ産の樽で熟成させますが、ラ・トップ・オ・ヴェールは長期熟成させることを考えたワインなので、50％新樽で15ヶ月熟成させます。

フローラルな香りに、レッドカラントやモレロチェリーなどの赤い果実、わずかにクローヴの香り。口に含むとそのエネルギッシュで複雑な味わいがワインを特徴付けていて、リッチでヴォリュームに優れたワインです。著名なワイン評論家、アラン・メドウズ氏が90点を付け、一考の価値あり！と評価した飲み頃のワインです。ジビエやチーズはブリア・サヴァランなどがよく合います。