Alexandre Penet Ratafia Champenois NV

シャンパンメーカーが造る、秘蔵の極上甘口ワイン！

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジィ村に本拠を置くアレクサンドル・プネ。400年の歴史を持つ家族経営のシャンパンハウスの5代目であり、確かな技術を持つ醸造家です。熟練した技術と高い品質のブドウを使った低ドザージュ（補糖）が特徴の造り手です。

ラタフィア・ド・シャンパーニュはブドウ果汁にマール（ブランデー）を添加して発酵を止めた酒精強化ワインのひとつ。シャンパン生産者が自家消費用に造っているものなので、基本的にはほとんど販売されていないのです。ブドウ本来の優しい甘さの中に、シャンパンらしいキリッとした酸も感じられ、決して甘ったるいだけのワインではありません。ウォッシュチーズや白カビのチーズ、チョコレートケーキなどと合わせるとワイン本来の甘さが楽しめます。またお料理だと塩気のある生ハムや、甘めのソースを使ったものがよく合います。
その他、ラタフィアをシャンパンで割っても大変美味しくいただけます。栓をして冷蔵庫で保管すれば数カ月はもちますので、この機会に生産者秘蔵の甘口ワイン、ぜひお試しください！