Chateau Carbonnieux Blanc 2023

ボルドー、グラーヴ地区の格付けに赤・白ともに格付けされているカルボニュー！
爽やかさに上品で厚みのあるエレガントな白ワイン

ボルドー、ぺサック・レオニャンに位置するシャトーカルボニューは、8世紀にもわたる歴史を持つ名門シャトー。約100ヘクタールに及ぶ広大なブドウ畑を、4世代にわたりペラン家が所有しています。また、赤ワインと辛口白ワインが造られており、そのどちらもがグラーヴ格付け（グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ）に格付けされていることでも有名です。

18世紀、カルボニューブランはその清らかで繊細な味わいから「カルボニューのミネラル・ウォーター」と呼ばれ、遠くコンスタンティノープルのスルタンの宮廷にも届けられていたという逸話があります。若いうちは、レモンやグレープフルーツ、パッションフルーツを思わせる爽やかな果実味と、花を思わせる華やかな香り。フレッシュでピュアな味わいの中に、心地よい酸とミネラル感が感じられます。
一方、熟成によってドライフルーツや砂糖漬けの果実を思わせる複雑なニュアンスが加わり、より奥行きのある味わいへと変化していきます。

小樽および大樽で10か月熟成（新樽比率25％）。ワインは淡い黄色の色調。香りにはライラックやサンザシなどの花のアロマが感じられ、続いてレモン、グレープフルーツ、パッションフルーツといった果実の香りが広がります。味わいはフレッシュで、キレのある酸味に支えられています。濃密で果肉感のある余韻には、柑橘系のニュアンスが感じられます。ソーヴィニヨンの爽やかさと、セミヨンの丸み、樽熟成によるコクが楽しめる、上品で厚みのある辛口白ワインです。