クロ・ド・ラ・フルロヌリー シュナンブラン 2021 ボニガル・ボデ
Clos de la Frelonnerie 2021
100年の眠りから目覚めたクロ 最高樹齢120年の古樹から生まれるシュナン・ブランの味わい
フランスの権威あるワインガイドRVFにて1つ星を獲得した生産者、ジャン・バティスト・ボニガルとステファン・ボデが運営するドメーヌ、ボニガル・ボデ。そしてアンセルム・セロスを始めとした多くの生産者に尊敬されるロワールの白ワインを代表する造り手、フランソワ・シデーヌの娘アリス。シュナン・ブランをこよなく愛するこの3人による新たな挑戦が始まりました。
モンルイ・シュル・ロワールの西端にひっそりと佇むクロ・ド・ラ・フルロヌリーは、古い石塀に囲まれたわずか2ヘクタールのモノポール。100年も忘れ去られていたこの土地を耕し、生物多様性を取り戻した畑は黄色いトゥフォー岩に粘土質土壌が重なる独特な土壌を持ち、最古の樹齢は120年にも及びます。シュナン・ブランに理想的なこの土壌から生まれるハリとミネラル感がワインの骨格となっています。
畑ではビオディナミを採用し、樹齢30年～120年のシュナン・ブランを手摘みで収穫。澱引きせず、シュール・リーで24カ月大樽（620Lのドゥミ・ミュイ）で熟成。冷涼で湿潤、果実は穏やかな夏のあいだ、ゆっくりと成熟し、繊細でミネラル感のある、引き締まった味わいに仕上がりました。食事との相性が抜群です。
￥10,450
税込
商品コード： 298800
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 産地１ | ロワール |
| 産地2 | |
| クラス | モンルイ・シュール・ロワール |
| タイプ | スティル |
| 色 | 白 |
| ボディ | 辛口 |
| 生産年 | 2021 |
| 品種 | シュナンブラン100％ |
| 1本容量 | 750ml |
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