Bourgogne Blanc Cote d'Or Les Champs L'Huillier 2023 Jean-Charles Fagot

有名ワイン誌で高評価！シャサーニュ・モンラッシェを中心とした自然派ワインの造り手！

ジャン・シャルルは、1860年から続くファゴ家の5代目。ムルソーにほど近いコルポー村を拠点に、シャサーニュ・モンラッシェにも畑を所有しています。
家業を継ぐため、地元の名門ワイン学校リセ・ヴィティコール・ド・ボーヌに進学する一方、打楽器や声楽といった音楽教育も受けました。その優れた才能を活かし、若い頃にはパリやロサンゼルスでアルバム制作やテレビ番組のプロデュースに携わります。現在でも、ブドウ栽培家やレストラン経営者たちによるロックバンドでドラムを演奏しています。
1990年代半ばに家業を継いだ後は、「オーベルジュ・デュ・ヴュー・ヴィニュロン」のオーナーとしても活躍し、そこでは彼のワインと演奏を楽しむことができます。

畑ではリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、必要に応じて化学物質を使用。ワインは伝統的かつ自然な手法で醸造され、オーク樽で12〜14か月熟成されます。また、少量ながら質の高いピュリニー・モンラッシェや、プルミエクリュ「アモー・ド・ブラニー」も生産しています。さらに、近隣の生産者からブドウを購入し、それらも同様に細部までこだわって醸造することで、生産量を補っています。

こちらは平均樹齢35年。ブドウは手摘みで収穫し、天然酵母を使い12か月間フレンチオークで熟成させています。白桃や柑橘のアロマ、火打石のようなミネラリーなニュアンス。口当たりはしなやかでフレッシュ、澄んだ酸が全体を引き締め、長い余韻へと続きます。