Crozes-Hermitage Rouge 2021 Domaine Marc Sorrel

しっかりとした凝縮感の中に感じられるミネラル感！

エルミタージュのトップクラスの醸造元のひとつ、ドメーヌ　マルク・ソレル。ソレル家は1800年代後半からワイン産業に関わっており、1928年に現在の当主、ギヨームの曽祖父が土地を購入しドメーヌを設立。現在ではエルミタージュとクローズ・エルミタージュに4haの畑を所有しており、ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。伝統的で干渉しすぎないワインメイキングで、除梗は最小限、古樽の使用、ボトル詰め前に約24ヶ月オーク樽で熟成させるなどしています。
品質は抜群で、ワインは並外れた熟成能力を持っています。その高い品質が評価され、『La Revue du vin de France（RVF）』にて3つ星が授与されました。

粘土と石灰岩が混ざったカオリナイト土壌で育ったブドウを使用しており、ミネラル感が強く出ています。2021年は霜害により収穫量の40％を失ってしまいました。通常マルク・ソレルでは全房発酵しますが、この年は完全に除梗して醸造しています。その結果、フレッシュで歯切れのいいイキイキとしたクローズ・エルミタージュに仕上がりました。熟したラズベリーのような赤い果実の香りにわずかに黒鉛のタッチ。味わいにもラズベリーや赤い果実が感じられ、しっかりとした凝縮感やエネルギーが口中に広がります。スパイスのニュアンスに塩味やミネラル感も感じられます。
ヴィノス91点、ベタンヌ＋ドゥソーヴ91点獲得！