FERRA, Soave Classico DOC 2023 Guerrieri Rizzardi

深み、豊かさ、そして力強さを備えたリッツァルディ最高のソアーヴェ＜フェッラ＞

グエリエリ・リッツァルディは15世紀から続くグエリエリ家とリッツァルディ家との婚姻を機に、20世紀初めに設立されました。区画ごとにまるでオーダーメイドのような作業を行い、収穫量をコントロール。厳密に選別しながら成熟した理想的なブドウを収穫します。そしてこれらのブドウを使って、優れたフィネス、エレガンス、バランスを備えたワインを造ることを目指しています。
また、エコフレンドリーな彼らは殺虫剤や除草剤の使用を減らし草生栽培を採用、ワイナリーで排出される様々なものをリサイクルし、環境に配慮した取り組みを行っています。

1977年にリッツァルディ家によって購入されたソアーヴェ・クラッシコの中心部に位置する段々畑「テンダ」はグエリエリ・リッツァルディのソアーヴェにとって常に欠かせない存在であり続けてきました。段階的な植え替えや仕立て直しを経て、ついに本来の潜在能力を最大限に発揮できるようになり、2014年ヴィンテージ以降、＜フェッラ＞として最良のものがリリースされるようになりました。

完熟したブドウのみを厳選し、手摘みで収穫。12～18か月熟成。そのうち約6か月は2,500リットルの大樽で熟成させます。白い果実の香りに大樽で熟成されたほのかな樽香。豊かさや凝縮感が感じられる、シルキーで層のある味わいです。鶏肉やウサギ肉などの白身肉、うまみのある魚料理、熟成したハードタイプのチーズによく合います。