LA PLANETTE Minervois la Liviniere 2019 Calmel & Joseph

パワフルながらエレガント！高品質赤ワインの産地、ミネルヴォワの上位クラス！

現在多くの生産者や愛好家が注目し、コストパフォーマンスに優れたすばらしいワインが造られる産地として人気を博しているフランス南部のラングドック・ルーション。カルメル＆ジョセフは1995年に設立されたネゴシアンで、このラングドック・ルーション地域のずば抜けたポテンシャルを確信。この地域の多くの栽培者と密接な関係を築き、高品質なブドウを入手し特有のテロワールを表現しています。

ラ・プラネットはミネルヴォワの上位クラスであるミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールというAOCになります。より標高が高いため昼夜の寒暖差が大きく、力強いタンニンが丸く溶け込み、パワフルながらピンと張った緊張感がエレガントなワインです。完全に除梗したブドウを使用。マロラクティック発酵は果皮とともに行われ、6か月の樽熟成。
カシス、プルーンのアロマが繊細なスパイスのニュアンスを伴いトリュフ、モカ、黒オリーブのタプナードを思わせる香りへと変化していきます。タンニンは力強く、丸みがありエレガント。味わいはバランスがよくブラックベリー、コンフィしたチェリー、黒イチジクのニュアンス。フィニッシュには心地よい緊張感があり、ユーカリやミントのような爽やかなフレッシュさが余韻を引き締めます。エレガントなタンニンと酸のおかげで、濃厚な味付けでも重くならず、牛や鹿など旨味の強い赤身肉のローストによく合います。