LE ROC Corbieres Rouge 2017 Calmel & Joseph

フランスで生産量第4位を誇る産地コルビエールから力強く、重厚でスパイシーな赤！

現在多くの生産者や愛好家が注目し、コストパフォーマンスに優れたすばらしいワインが造られる産地として人気を博しているフランス南部のラングドック・ルーション。カルメル＆ジョセフは1995年に設立されたネゴシアンで、このラングドック・ルーション地域のずば抜けたポテンシャルを確信。この地域の多くの栽培者と密接な関係を築き、高品質なブドウを入手し特有のテロワールを表現しています。

コルビエールは10,000haを超す南仏ラングドック地方最大にして、フランス第4位の生産量を誇る産地です。こちらのル・ロックはコルビエールのなかでも標高の高い区画のブドウから造られており、ブドウは選果後、除梗し、破砕せずにコンクリートタンクで発酵。熟成は樽で12か月。
黒い果実やモカ、クローブやシナモンの豊かな香り。ガリーグ（南仏の野生ハーブ地帯）を思わせる香りも現れます。よく溶け込んだ力強いタンニンとトーストやトリュフのアロマと見事に調和しています。フィニッシュには樽熟成によるトースト香、スモーキーなニュアンスが感じられます。
ローズマリーやタイムを効かせたラム肉のロースト、牛ほほ肉の赤ワイン煮、南仏料理のカスレなど、ワインの持つハーブやスパイスのニュアンスや力強いタンニンが幅広い料理によく合います。