Chateau Siaurac 2021

ラトゥールやカロン・セギュールといった有名シャトーのオーナーが磨いてきた、豊かな果実味と力強い味わい

1753年からの歴史を持つシャトー シオラックは46ヘクタールに及ぶブドウ畑や15ヘクタールの庭園などを所有する、アペラシオン内で最大規模を誇るシャトーです。1832年にピエール・ブリッソンが購入し、以降ブリッソン家が所有・運営、品質向上に尽力してきました。1978年からはギシャール家が相続。

そして2014年からはシャトー ラトゥールなどの名門シャトーを所有するピノー家のアルテミス・ドメーヌが資本参加したことによりブドウの植え替えやセラーの改修が行われ、さらにあのペトリュスやラトゥール出身の技術者を迎えるなど、その発展が目覚ましいシャトーです。2020年からはカロン・セギュールを所有するスラヴニール社の所有となりました。醸造にはカロン・セギュールの醸造責任者であるヴァンサン・ミレ氏が携わっており、よりエレガントで親しみやすいスタイルに仕上がっています。

多様な土壌に合わせて40もの区画があり、ブドウはそれぞれ最適な熟度で収穫・選別されます。フレンチオークのタンクと樽で14か月の熟成（うち25％は新樽使用）。
2021年ヴィンテージは霜害のためメルローではなくカベルネ・フラン主体となりましたがシオラックらしいどっしり感は失われておらず、土っぽい香りがエレガント。ブラックチェリーとスパイスの香りが広がる、ボリューム感のあるジューシーなワインで、一口かじりたくなるような魅力的な味わいが楽しめます。力強さと調和のとれたバランスを兼ね備えた贅沢なワインです。