Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2021 Domaine Hubert Lamy

イキイキとした酸がピンと張り詰めたような、優美でバランスのとれた辛口白！

ワイン界最難関の国際資格、マスター･オブ･ワインの資格を持ち、ブルゴーニュワイン専門家のジャスパー・モリス氏がサン・トーバン村で最も躍進したドメーヌの一つとして絶賛したのがこのドメーヌ　ユベール・ラミーです。

ラミー家の歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウ栽培を始めたという記録があります。1973年にドメーヌを設立、1990年代に新たに畑を購入・賃貸したことにより大きく発展していきます。そして1995年にブルゴーニュ屈指の名門メオ･カミュゼで働いていた現当主、オリヴィエ氏がワイン造りを受け継ぎ、ドメーヌを運営しています。現在ではサン･トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、サントネイなど、20のアペラシオンから赤・白合わせて毎年11万本ほどワインを生産しています。


リュット・レゾネ（減農薬栽培）でブドウを栽培、収穫はすべて手摘みです。このシャサーニュ・モンラッシェ　“ル・コンシ・デュ・シャン”　ブランは、光沢のある若々しい緑がかった色調、洋ナシや軽くグースベリーの香りがします。口に含むとキレがあり、イキイキとした酸がピンと張り詰めたよう。優美でバランスのとれたワインで、とてもキレイな余韻へと続きます。