Bourgogne Blanc Les chataigners 2021 Domaine Hubert Lamy

上品なシャルドネの質感と、バランスの取れた味わいがとても心地よいワイン

ワイン界最難関の国際資格、マスター・オブ・ワインの資格を持ち、ブルゴーニュワイン専門家のジャスパー・モリス氏がサン・トーバン村で最も躍進したドメーヌの一つとして絶賛したのがこのドメーヌ　ユベール・ラミーです。

ラミー家の歴史は古く、1640年にサン・トーバン村でブドウ栽培を始めたという記録があります。1973年にドメーヌを設立、1990年代に新たに畑を購入・賃貸したことにより大きく発展していきます。そして1995年にブルゴーニュ屈指の名門メオ・カミュゼで働いていた現当主、オリヴィエ氏がワイン造りを受け継ぎ、ドメーヌを運営しています。現在ではサン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ、サントネイなど、20のアペラシオンから赤・白合わせて毎年11万本ほどワインを生産しています。


リュット・レゾネ（減農薬栽培）でブドウを栽培、収穫はすべて手摘みです。ふわっと洋ナシやシトラスなどの香りが印象的で、ミネラル感や良質の酸が感じられます。上品なシャルドネの質感と、バランスの取れた味わいがとても心地よいワインです。