VILLA RIZZARDI Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016 Guerrieri Rizzardi

贅沢な造りから生まれる凝縮した味わい

ワイナート第119号『唯一無二の輝きを放つ 高貴なる赤ワイン アマローネ』特集に紹介されました！

グエリエリ・リッツァルディは15世紀から続くグエリエリ家とリッツァルディ家との婚姻を機に、20世紀初めに設立されました。区画ごとにまるでオーダーメイドのような作業を行い、収穫量をコントロール。厳密に選別しながら成熟した理想的なブドウを収穫します。そしてこれらのブドウを使って、優れたフィネス、エレガンス、バランスを備えたワインを造ることを目指しています。また、エコフレンドリーな彼らは殺虫剤や除草剤の使用を減らし草生栽培を採用、ワイナリーで排出される様々なものをリサイクルし、環境に配慮した取り組みを行っています。


アマローネは陰干しして糖度を上げた完熟ブドウを発酵させて造ります。伝統的でユニーク、そして大変希少なワインです。平均樹齢30年以上のブドウを使い、36か月もの樽熟成。優れたヴィンテージのみ造られるリゼルヴァです。ダークフルーツや甘いスパイスの香り、フルボディで凝縮感があり、長い熟成が期待できます。濃厚な牛肉料理やジビエ（シカ、キジ）、熟成させたチーズ（チンブロ、ペコリーノ）と相性のいいワインです。