トゥーレーヌ・アンボワーズ ビュイソン 2020 ボニガル･ボデ
Touraine Amboise LE BUISSON Chenin 2020 Bonnigal-Bodet
花の香りに誘われて、塩気を感じるフィニッシュに杯が進みます
ドメーヌ・ボニガル・ボデはロワール渓谷の中心部にあるアンボワーズ、正確にはリムレに位置しています。1927年以来、父から息子へ受け継がれ、2015年からは第4世代であるジャン・バプティスト・ボニガルとステファン・ボデが担当しています。
畑では摘房などをすることで質の良いブドウを手摘みで収穫。自然酵母で発酵させ澱と共に熟成させます。若手ながら地元シェフが推す気鋭のコンビです。
620Lの樽で12か月細かな澱と共に熟成。マロラクティック発酵はしません。
白い花や果実のアロマ、ミネラルとハリが感じられ、軽く塩気を感じるフィニッシュ。赤身の魚は生でも加熱しても美味しく合わせることができます。ソースは軽めで。貝類や、ヤギ・牛のチーズもよく合います。
￥7,590
税込
商品コード： 281190
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 産地１ | ロワール |
| 産地2 | |
| クラス | トゥーレーヌ・アンボワーズ |
| タイプ | 白 |
| ボディ | 辛口 |
| 生産年 | 2020 |
| 品種 | シュナン・ブラン100％ |
| 商品コード | 281190 |
| 1本容量 | 750ml |
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