トゥーレーヌ・アンボワーズ クロシェ 2020 ボニガル･ボデ
Touraine Amboise CLOCHER Chenin 2020 Bonnigal-Bodet
柑橘類の香りが魚介類と相性ピッタリ！
ドメーヌ・ボニガル・ボデはロワール渓谷の中心部にあるアンボワーズ、正確にはリムレに位置しています。1927年以来、父から息子へ受け継がれ、2015年からは第4世代であるジャン・バプティスト・ボニガルとステファン・ボデが担当しています。
畑では摘房などをすることで質の良いブドウを手摘みで収穫。自然酵母で発酵させ澱と共に熟成させます。若手ながら地元シェフが推す気鋭のコンビです。
620Lの樽で12か月細かな澱と共に熟成。マロラクティック発酵はしません。
砂糖漬けのレモンやピンクグレープフルーツ、柚子など柑橘類のアロマ。口当たりがよく、バランスの取れたハリのある仕上がり。白身魚のソース煮込み、ホタテのピリ辛ソース、エキゾチックフルーツや柑橘類を添えても相性がいいです。
￥6,380
税込
商品コード： 281189
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 産地１ | ロワール |
| 産地2 | |
| クラス | トゥーレーヌ・アンボワーズ |
| タイプ | 白 |
| ボディ | 辛口 |
| 生産年 | 2020 |
| 品種 | シュナン・ブラン100％ |
| 商品コード | 281189 |
| 1本容量 | 750ml |
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