トゥーレーヌ・アンボワーズ ＜レ・セミネ＞ 2019 ボニガル・ボデ
Touraine Amboise "Les seminees" Malbec 2019 Bonnigal-Bodet
赤い果実の香りとシルキーなタンニンがスパイシーなお料理にピッタリ！
ドメーヌ・ボニガル・ボデはロワール渓谷の中心部にあるアンボワーズ、正確にはリムレに位置しています。1927年以来、父から息子へ受け継がれ、2015年からは第4世代であるジャン・バプティスト・ボニガルとステファン・ボデが担当しています。
畑では摘房などをすることで質の良いブドウを手摘みで収穫。自然酵母で発酵させ澱と共に熟成させます。若手ながら地元シェフが推す気鋭のコンビです。
完全除梗のブドウを大樽で天然酵母を使って醸し、フレンチオーク樽（1/3は2年落ち、1/3は3年落ち、1/3は4年落ちの樽）でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。その後24か月澱とともにフレンチオーク樽で熟成。
シルキーなタンニンがあり、ボリューム豊かなワイン。フレッシュさを感じるハリに満ちたワインで、しなやかな赤い果実の香りはスパイシーなお料理とよく合います。
￥7,150
税込
商品コード： 267431
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 産地１ | ロワール |
| 産地2 | |
| クラス | トゥーレーヌ・アンボワーズ |
| タイプ | 赤 |
| ボディ | フル |
| 生産年 | 2019 |
| 品種 | マルベック100％ |
| 商品コード | 267431 |
| 1本容量 | 750ml |
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