|
3b シャブリ グランクリュ ムトンヌ 2020 ロン・デパキChablis Grand Cru Moutonne 2018 Domaine Long Depaquitシャブリ・グランクリュ唯一のモノポール『ムトンヌ』
シャブリ・グランクリュ唯一のモノポール『ムトンヌ』を所有するドメーヌ・ロン・デパキ。歴史は古く、中世シャブリのワイン造りを支えたシトー派のポンティニー修道院の管財人シモン・デパキがフランス革命の後、国有財産の競売会で「ヴォーデジールのムトンヌ」と呼ばれていた、とびきり評判の良い畑を購入したことから始まります。シモンの家系が途絶えると、従兄弟のフランソワ・オーギュスト・ロンが養子に迎えられてその跡を継ぎ、ここにロン・デパキ家の時代が始まります。フランソワの息子、ルイ・ロン・デパキが、医者を兼業しながらドメーヌの管理を始めたのは1910年。不幸なことに25歳の若さにして交通事故により失明してしまった彼は、以来ブドウ畑とワインに情熱を注ぎ、パリの一流レストランに「ラ・ムトンヌ」を広めていきました。 |