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完売 93 サントネイ プルミエクリュ グラヴィエール 2014 ジャン・シャルル・ファゴSantenay 1er Cru gravieres 2014 Jean-Charles Fagot密度が感じられるしっかりとした構造のワインジャン・シャルルは1860年から続くファゴ家の5代目。ムルソーに程近いコルポー村にあり、シャサーニュ・モンラッシェに畑を所有しています。地域で有名なワイン学校で学んだだけでなく、音楽の勉強もしてパリやロスでアルバム制作やtv番組のプロデュースなども行っていました。ワインを生業にしてきた一家の事業を引き継いだのは1990年代半ば。畑ではリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用し、病気の場合など、必要に応じて化学物質を使用。ワインは伝統的かつ自然に醸造され、オーク樽で12か月から14か月熟成されます。 |