2 アロース・コルトン　2020　ドメーヌ　ジャン・ギトン

Aloxe-Corton 2020 Domaine Jean Guiton

溶け込んだタンニンと果実味が広がる豊かな味わい

ドメーヌ　ジャン・ギトンは家族でワイン造りを営んでおり、1975年に設立されました。ワインの都・ボーヌの近くに畑を持ち、常に植物と環境に配慮したブドウ栽培を行なっています。決して多くの収穫量を求めるのではなく、できるだけ熟した健全なブドウを収穫しています。
海外ではポール･ボキューズやジュルジュ・ブランなど、多くの星付きレストランで取扱い実績のあるドメーヌです。

手摘みで収穫したブドウを、低温浸漬を行いながら20日間発酵させます。熟成はすべてオーク樽で、新樽を20％使いながら18ヶ月行ないます。必要に応じて軽くろ過し、ドメーヌでボトル詰めされます。
真紅のルビーのような色。赤い果実と木の香りが結びついた、美しく豊かな香り。口に含むと溶け込んだタンニンと果実味が広がります。15から16度で飲むのがおすすめです。