完売　2 ブルゴーニュ　ブラン 2011　ドメーヌ　レミ　ジョバール

Bourgogne Blanc 2011 Domaine Remi Jobard

村名格と同じ手間をかけて造られる、高いポテンシャルを持つワイン

ムルソーで15世紀から続く名家、ジョバール家。ムルソー村を中心に9．7haの畑を所有しており1998年からはレミ　ジョバール名義でワインをリリースしています。20年近くかけ完全な有機栽培に転換したことにより品質が向上し、フランスの3つ星レストランにもオンリストされています。ピュアで果実味豊かなレミ　ジョバールのワインは、フランスで最も権威あるワインガイド「ル・ギィド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」でムルソーの名手コント・ラフォンと同じ2つ星を贈られ、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターでも高い評価を受けています。

ブルゴーニュ　ブランはムルソー村名の畑に接している9つの区画から造られ、醸造も同じ手間をかけているため（新樽15％）ムルソー村名に限りなく近いストラクチャーを持ち、柑橘系や白い花のような香りに凝縮した味わいがしみじみと口の中に広がっていきます。デカンタージュを行うことにより本来のポテンシャルを楽しめます。