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完売 7 ヴォーヌ・ロマネ レ オート メズィエール 2011 ドメーヌ プリューレ・ロック
Vosne-Romanee Les Hautes-Maizieres 2011 Domaine Prieure Roch
華やかな香りと複雑味、熟成向きなクラシックスタイル
マダム・ルロワの甥で、drcの共同経営者の一人としても有名な当主アンリ・フレデリック・ロック氏。自身が立ち上げた”ドメーヌ・プリューレ・ロック”は自然派ワインの先駆者としてブルゴーニュを代表するドメーヌです。 自然派ワインの偉人マルセル・ラピエール氏、フィリップ・パカレ氏と共にブドウの有機無農薬栽培の基礎を築き上げてきた第一人者なのです。
古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、草取りや収穫も手作業、澱引きもせず、ノンフィルターで瓶詰め。まさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています。手間隙かけて厳格なビオディナミで造られるワインは柔らかく、まるで身体に染み込むような仕上がりです。
1級レ・スショの麓に位置する村名クラスの畑。樹齢は約40年。プラムやボタンの花を思わせる華やかな香りに、トリュフのような複雑味が混じります。熟成向きなクラシックなワインを生み出します。 |
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