- HOME
- 完売 4 コート・シャロネーズ ブラン 2016 ドメーヌ トゥーロウ ジュイヨ
|
|
完売 4 コート・シャロネーズ ブラン 2016 ドメーヌ トゥーロウ ジュイヨ
Cote Chalonaise Blanc 2016 Domaine Theulot Juillot
メルキュレイのポテンシャルの高さを体現するドメーヌ 『トゥーロウ・ジュイヨ』 フレッシュでたっぷりとした果実感のお買い得なドメーヌ!
2010年ゴーミヨ誌が選ぶ『本年度フランスを代表する10人の造り手』に選出された大注目のドメーヌです。
トゥーロウ・ジュイヨはブルゴーニュ・コートシャロネーズ地区メルキュレイに本拠を置く造り手。1969年にエミール・ジュイヨ氏が設立したドメーヌです。3代目の現当主ジャン・クロード・トゥーロウ氏は、ブレッサン大学で農学においての学士を取得し、1987年にドメーヌに入りました。今では主にメルキュレイに11.5haの畑を所有しています。
「私のワインは細やかなタンニン、特別感を思わせる高貴さのあるフィネス。フレッシュでたっぷりとした果実感、長い余韻、それらすべてのバランスを最も重要視しています」 「いたずらにブドウを収穫すればよいわけでわなく、いかに完熟した果実のみを選びだすかが重要だ」 ジャン・クロード・トゥーロウ氏の語るように、そのワインはテロワールと各年代の代表とも言うべき高品質なワイン。
柔らかいタンニン、厚みのあるボリューム感。18ヶ月樽熟成され、凝縮感、華やかさ、果実味など、どれをとっても充分で、かつ調和に優れてます。各畑ごとにポテンシャルが非常に高いワインを造り、表現の変化が的を得ています。さらに他のドメーヌよりも割安な価格設定をしており、美味しくて安い、非常にお買い得なドメーヌです。
コート・シャロネーズ ブランはシャルドネ100%。レモンの皮、生のアーモンドの香り。辛味と酸味のバランスが良く、キリリとしっかりしている。バターナッツのようなニュアンスもあり、かつ透明感とのマッチングのバランスが素晴らしい。貝料理や白身魚にオススメのコストパフォーマンスに優れたワインです。 |
|