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完売 3b シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 2010 ドメーヌ ピエール・ダモワ
Chambertin Clos De Beze 2010 Domaine Pierre Damoy
シャンベルタン最高峰の特級畑『クロ・ド・ベーズ』 3分の1を所有する最大所有者ピエール・ダモワ
フィネスと力強さ、骨格と優雅さを併せ持つ ダモワの『クロ・ド・ベーズ』
ドメーヌ ピエール・ダモワはジュヴレ・シャンベルタン村に本拠を構える1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されたドメーヌです。所有する畑の95%がジュヴレ・シャンベルタンで、その内の80%はなんとグラン・クリュで占められているジュヴレ・シャンベルタンを代表する造り手の一人です。ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。
代々受け継いだきた葡萄の樹齢は高く50年から80年以上の区画もあるほどです。栽培ではリュット・レゾネ(減農薬農法)を実践し、化学肥料や除草剤などは使用しないことで大地の力を活かし、厳しい剪定とグリーハーヴェストなどによって収穫量を抑えています。収穫の際は小さなケースを使っての手摘み作業を行います。
ダモワはシャンベルタン最高峰の特級畑『クロ・ド・ベーズ』の3分の1を所有する最大所有者。カシスなどの黒系果実の凝縮した果実味とスパイスのニュアンス、充実したタンニンが口中に広がります。フィネスと力強さ、しっかりした骨格と優雅さを併せ持つ、長期熟成タイプのワインです。 |
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