|
シャルトーニュ タイユ サンタンヌ ブリュット NVChartogne-Taillet Sainte Anne Brut NVrmのトップ生産者”テロワールを尊重するぶどう栽培”から最高のシャンパンを!1960年代にシャンパーニュ造りを始めた小さな家族経営のレコルタン マニピュランである。ジャック・セロスでの修行経験を持ち、現在も深く親交を続けている、息子アレクサンドルが運営に加わったことにより新たな試みも行なわれ、今後益々の成長が期待される。除草剤を使わないため、畑にはブドウ以外にも様々な植物が育つ。それぞれの植物は土地の状態を如実に反映するため、育っている植物の種類や生育状況を土壌づくりの参考にしている。サンタンヌ ブリュットはノン・ヴィンテージのスタンダード・キュヴェにもかかわらず、専門誌で90点以上を獲得していることが、シャルトーニュ・タイエの実力を堂々と証明している。。ピーチやアップルのフルーツの濃いアロマが持続し、長い調和へと華やかに広がる。長熟であるシャルドネが上手く溶け込み、安定し調和のとれた味わいである。 |