1　バス・フィリップ　エステート　シャルドネ　2007

１９７９年に設立されたワイナリーでブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」のワインに魅せられピノノワール造りを開始。いまではブルゴーニュの優秀ドメーヌと同等の評価をえるほどのワイナリーに急成長を遂げました。それは、テロワールの表現を重視し驚くほどの低収穫量に機会を使わず手摘み、減農薬栽培と完全主義ならではの徹底振り。ピノノワールがあまりに有名ですが、このファーストヴィンテージの白も見逃せない逸品です。