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完売 91 ピュリニー・モンラッシェ 2019 エティエンヌ・ソゼ
Puligny Montrachet 2019 Etienne Sauzet
ピュリニー・モンラッシェ本来の味わいを奏でる数少ない生産者!
ピュリニー・モンラッシェの白ワインに特化し、モンラッシェをはじめ多くの一級畑を手掛けるエティエンヌ・ソゼ。
『ドメーヌ エティエンヌ・ソゼ』としてピュリニー最高の造り手であったエティエンヌ・ソゼですが、ドメーヌを興したエティエンヌの娘がヴォルネイ・サントノのボワイヨ家(ジャン・マルク・ボワイヨ)に嫁いだため、ボワイヨ家にソゼ家の相続の権利が発生します。1990年エティエンヌ・ソゼは相続財産として所有するブドウ畑の半分以上を失う事になり、自社畑ではこれまでのようにワインを造ることが出来なくなったためやむをえず、ドメーヌの看板を下ろし買いブドウからもワインを造ることを決断しました。
現在はエティエンヌ・ソゼの孫娘の婿、ジェラール・ブドの指揮の下、ジェラールの娘夫婦がメゾンに参画。買いブドウでも専売契約が9割以上であり、2010年からビオディナミでブドウを栽培しています。エティエンヌ・ソゼはリッチで繊細なミネラル感、芳醇な果実味とのバランス、クリアーでいて柔らかい完成度の高い味わい。まさにピュリニー・モンラッシェのお手本のようなワインです。
村名クラスのピュリニー・モンラッシェ。レモン、ハチミツ、ハーブ、ミネラルの伸びやかな香り。ピュリニーならではの繊細かつ硬質なミネラルが散りばめられ、しっかりとした密度がありながら柔らかい完成度の高いワインです。 |
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