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完売 7a ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ レ・スショ 2011 ドメーヌ プリューレ・ロック
Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2011 Domaine Prieure Roch
繊細でミネラル分の豊かなワイン
マダム・ルロワの甥で、drcの共同経営者の一人としても有名な当主アンリ・フレデリック・ロック氏。自身が立ち上げた”ドメーヌ・プリューレ・ロック”は自然派ワインの先駆者としてブルゴーニュを代表するドメーヌです。 自然派ワインの偉人マルセル・ラピエール氏、フィリップ・パカレ氏と共にブドウの有機無農薬栽培の基礎を築き上げてきた第一人者なのです。
古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、草取りや収穫も手作業、澱引きもせず、ノンフィルターで瓶詰め。まさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています。手間隙かけて厳格なビオディナミで造られるワインは柔らかく、まるで身体に染み込むような仕上がりです。
ロマネ・サンヴィヴァンとクロ・サン・ドニの2つのグランクリュに挟まれたプルミエクリュ レ・スショ。樹齢は約35年で、土質は石灰岩土壌の影響が強く、繊細でミネラル分の豊かなワインが生まれます。バランスに優れ、早くから楽しめる味わいが魅力です。 |
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