完売　8a　ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエクリュ　2019　ドメーヌ　プリューレ・ロック

Nuits-St-Georges Premier Cru 2019 Domaine Prieure Roch

クロ・デ・コルヴェの樹齢約45年のブドウを使用

DRCの共同経営者の一人としても有名な当主アンリ・フレデリック・ロック氏。自身が立ち上げた”ドメーヌ・プリューレ・ロック”は自然派ワインの先駆者としてブルゴーニュを代表するドメーヌです。 自然派ワインの偉人マルセル・ラピエール氏、フィリップ・パカレ氏と共にブドウの有機無農薬栽培の基礎を築き上げてきた第一人者なのです。

古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、草取りや収穫を手作業で行い、澱引きもせず、ノンフィルターで瓶詰め。まさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています。手間隙かけて美味しいワインを造ることにこだわっているのです

プリューレ・ロックが単独で所有する畑“クロ・デ・コルヴェ”。ここから収穫されるぶどうは、樹齢やぶどうの質に応じて3つ（年によって2つ）のワインに分けてリリースされます。
こちらは比較的若い、といっても樹齢約45年から55年の樹から造られています。グロセイユなどの深みのある果実味、スパイシーなニュアンスが混じり、口当たりはとてもなめらかです。