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完売 8 ムルソー クール・ド・ロッシュ 2012 フレデリック マニャン
Meursault Coeur De Roches 2012 Frederic Magnien
フレデリックのテロワールへのこだわりから造られるワイン『ムルソー・クール・ド・ロッシュ』
モレ・サン・ドニで先祖代々ドメーヌを持つマニャン家。ミシェル・マニャンの息子であり、5代目であるフレデリックは、理想のワイン造りにすべての情熱を注ぐため、自分の名前『フレデリック・マニャン』を冠したネゴシアン・ワイン造りを始めました。今では葡萄耕作会社を設立し、契約した畑での葡萄栽培を、自身を含め自前のスタッフで行っています。
ネゴシアンであることを最大限に活かしながら、畑、カーヴにおいては限りなくドメーヌに近いワイン造りを行っています。「自らの目で確かめながら最高品質のブドウを手に入れ、少量でも品質の良い、味わい豊かなワインを造ること」とフレデリックは語ります。テロワールを表現するにはやはり樹齢が高く、根のしっかりと張った樹を選ばなければならないと最重要視するのが樹齢です。40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュを中心に厳選しています。
フレデリックのテロワールへのこだわりから造られるワイン『ムルソー・クール・ド・ロッシュ』。クール・ド・ロッシュとは岩盤を意味しています。ブドウの根が水を求めて岩石の割れ目に伸びていき、豊かなミネラル分を得ることで、ムルソーならではの味わいが生まれます。ムルソーの真髄はミネラル分であり、このムルソーには華やかで蜂蜜のようなふっくらとした外郭に、1本芯の通ったミネラル感がすっきりとした味わいを形成しています。昔ながらのエレガントさと土壌の匂いを感じさせてくれるムルソーです。
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